Với nhà hàng và khách sạn, nguồn hàng tốt không chỉ là hàng ngon mà còn là hàng đều: cùng cỡ, cùng chất lượng, đến đúng giờ mỗi lần. Đặt hàng định kỳ giúp bếp chủ động thực đơn và chi phí.

Bốn bước bắt đầu

  • Gửi nhu cầu: mặt hàng, quy cách, số lượng, tần suất và nơi giao.
  • Nhận báo giá sỉ: Vina Seafood xác nhận nguồn hàng, quy cách và gửi giá.
  • Chốt đơn: đặt một lần hoặc đặt định kỳ theo lịch hai bên thống nhất.
  • Giao hàng: hàng giao theo lịch, mỗi lần nhận bếp kiểm tra quy cách và số lượng.

Mẹo cho bếp

  • Thống nhất cỡ theo gram mỗi con hoặc số con mỗi kg để định lượng món ổn định.
  • Kết hợp hàng sống cho món đặc biệt và hàng đông lạnh cho món thường ngày để cân đối chi phí.
  • Báo trước lịch đông khách, lễ tết để chuẩn bị hàng kịp.

Gửi yêu cầu trên trang Hỏi giá sỉ để bắt đầu.